Imperfect · 2024
Imperfect Alb
Fetească Regală și Fetească Albă
Cupaj dobrogean de Fetească, fără machiaj, cu toate micile lui asimetrii lăsate la vedere.
Un vin care se lasă descoperit în ritmul fiecăruia dintre noi. Prima dată te cucerește, iar a doua oară îți arată de ce.
- Pere galbene
- Piersici coapte
- Aciditate crocantă
Salate de sezon, brânză proaspătă, un apus fără telefon.
79 lei
Toate vinurile din gamă
Povestea
De unde vine
Dealul Vifor · Dobrogea
Imperfect e pariul Rasovei pe soiurile românești: Fetească Albă, Regală și Neagră, crescute pe Dealul Vifor și lăsate să spună adevărul despre locul din care vin, cu tot cu asimetriile lor.
Pe fiecare etichetă stă „Lecția despre cub” a lui Nichita Stănescu: perfecțiunea are nevoie de un colț sfărâmat. Vinul preferat al familiei și poemul după care crama își măsoară munca.
Soi
Fetească Regală și Fetească Albă
An
2024
Tip
Sec
Origine
DOC-CMD Murfatlar
Servire
10-12 grade C
Capacitate
750 ml
Note de degustare
Un cupaj dobrogean de Fetească Albă și Regală elegant, complex și frumos texturat. Etalează generos arome de struguri copți, pere galbene, mere și piersici coapte, bogate și rotunde, cu impresii secundare minerale, de citrice coapte și flori albe.
Se remarcă printr-un gust elegant și vibrant, foarte ferm și cu nuanțe tropicale, care pot căpăta amplitudine odată cu învechirea. Corpolența e perfect echilibrată de o aciditate crocantă, de grapefruit roșu; postgustul e intens, cu structură de citrice coapte și o prospețime accentuată.
- Struguri albi
- Pere
- Piersici
- Elegant
- Vibrant
Un cupaj dobrogean de Fetească Albă și Fetească Regală, elegant, complex și frumos texturat. Etalează generos arome de struguri copți, pere galbene, mere și piersici coapte, bogate și rotunde, completate de impresii minerale, citrice coapte și flori albe. Se remarcă printr-un gust elegant și vibrant, ferm, cu nuanțe tropicale, echilibrate de o aciditate crocantă, cu accente citrice. Postgustul este intens, complex și echilibrat, cu o structură de citrice coapte și tente secundare de fructe coapte.
Profil
Potențial de învechire
6-7 ani
Treaptă de calitate
DOC Murfatlar
Pahar recomandat
Degustazione White, Riedel Sauvignon Blanc
Vinificator
Răzvan Macici
Se potrivește cu
- brânzeturi
- carne albă
- fructe de mare
- legume
Recoltă și vinificație
Culeși cu grijă în lădițe, strugurii sunt păstrați peste noapte la frig și sortați bob cu bob. 85% din mustul limpezit gravitațional este fermentat pentru prospețime în cisterne de inox, unde este ținut pe drojdia fină de fermentație. Restul de 15% din must este fermentat în baricuri din lemn de stejar de 225 l, în care vinul proaspăt este maturat timp de 4 luni, cu omogenizare periodică. În luna februarie, se face asamblajul final al celor trei părți, urmat de îmbuteliere
Plantația
- vârsta viilor: peste 40 de ani
- argile și loessuri nisipoase
- sud-est și sud
