Nud · 2023
Nud Rosé
Fetească Neagră, Mamaia și Pinot Noir
Rozeul dezbrăcat de orice artificiu: fruct, răcoare și sinceritate, cu soiul dobrogean Mamaia în cupaj.
Cel mai onest mod de a începe o seară.
- Căpșune coapte
- Petale de trandafir
- Mineralitate sărată
Aperitive reci, salate cu brânză, discuții fără ocolișuri.
75 lei
Toate vinurile din gamă
Povestea
De unde vine
Dealul Vifor · Dobrogea
Nud e vinul care nu se ascunde: sticlă transparentă, etichetă aproape goală, struguri de pe Dealul Vifor lăsați să vorbească singuri. Ce vezi e ce bei.
În rozé intră și Mamaia, un soi autohton dobrogean, creat la Murfatlar și aproape dispărut, pe care Rasova îl ține în viață. Sinceritatea începe cu locul.
Soi
Fetească Neagră, Mamaia și Pinot Noir
An
2023
Tip
Sec
Origine
IG Colinele Dobrogei
Servire
10-12°C
Capacitate
750 ml
Note de degustare
Nud Rosé e tipul de vin care nu te lasă indiferent, datorită expresiei sale exuberante, glamour, și a structurii fructat-minerale. Culoarea apetisantă și strălucitoare te pregătește pentru aromele intense de căpșune coapte și mere roșii, însoțite de tonuri parfumate de petale de trandafir, mandarine și coajă de portocală.
Gustul este proaspăt și suculent, cu o complexitate impresionantă și o structură fructată, susținută de o aciditate precisă și crocantă și o mineralitate sărată. În postgust, vinul pune accent pe fructele roșii și petalele de trandafir.
- Zmeură
- Citrice coapte
- Trandafir
- Mineral
- Glamour
Are o culoare de foaie de ceapă și o amprentă aromatică delicată și seducătoare, cu note de zmeură, grapefruit și mandarină, dublate subtil de note de trandafir și iasomie. Gustul este proaspăt și suculent, cu o complexitate impresionantă și o structură fructată bine conturată. Debutează cu un atac dulceag, susținut de note de mere roșii și o aciditate citrică energizantă. În postgust, vinul pune accent pe notele de fructe roșii, cu senzații mineral-sărate, tonice.
Profil
Treaptă de calitate
DOC Murfatlar
Pahar recomandat
Riedel Rose Veloce, Riedel Sauvignon Blanc
Vinificator
Răzvan Macici
Se potrivește cu
- pește
- fructe de mare
- carne de curcan
- mâncare asiatică
- salate
Recoltă și vinificație
Strugurii pentru vinul rosé sunt recoltați în lădițe și vinificați separat. Ciorchinii sunt aduși la cramă, răciți peste noapte și sortați. Prelucrarea se face la rece, sub pernă de gaz inert. Mustul ravac este separat cu atenție pentru a obține un vin delicat și proaspăt. Mustul limpezit gravitațional este inoculat cu drojdii selecționate și fermentat în cisterne de inox, la temperatură scăzută. Vinul tânăr este ținut 6 luni pe drojdia fină, înainte de cupaj și îmbuteliere
Plantația
- vârsta viilor: 11-15 ani
- argile și loessuri nisipoase
- sud-est și sud
