Sur Mer · 2025
Sur Mer Rosé
Fetească Neagră, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon și Merlot
Arome intense și atrăgătoare de mere roșii, zmeură și căpșune, completate de note secundare vegetale și citrice, cu impresii lejer-condimentate. Bine conturat, echilibrat și revigorant, susținut de o aciditate elegantă și precisă și de o mineralitate sărată.
- Piersică
- Cireșe
- Pepene roșu
- Proaspăt
- Elegant
Asocieri culinare
pui / pește / salate / fructe de mare / legume la grătar
55 lei
Toate vinurile din gamă
Povestea
De unde vine
Dealul Vifor · Dobrogea
La fel cum este marea, este și omul.
Uneori limpede, cu gândurile clare, alteori ceva mai tulbure. Uneori calm, cu sufletul liniștit, alteori agitat și plin de valuri. Uneori reflectând albastrul cerului, alteori îmbrățișând griul norilor. Iar toate aceste stări se gustă, se simt și se înțeleg mai bine alături de câte un pahar de vin. Așa că, pentru mare și pentru om, am făcut Sur Mer.
Soi
Fetească Neagră, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon și Merlot
An
2025
Tip
Sec
Origine
DOC-CMD Murfatlar
Servire
10-12°C
Capacitate
750 ml
Note de degustare
Are o culoare delicată de foaie de ceapă și etalează arome intense și atrăgătoare de mere roșii, zmeură și căpșune, completate de note secundare vegetale și citrice, cu impresii lejer-condimentate. Gustul este fructat și bine conturat, cu tonuri de mere roșii pârguite, echilibrat și revigorant, susținut de o aciditate elegantă și precisă. Structura gustativă fructată este bine dozată de impresiile crocante, vegetal-citrice și de mineralitatea sărată. Postgustul, lung și suculent, aduce în prim-plan senzațiile de mere verzi, zmeură și agrișe, pe un substrat citric-mineral. Un roze vibrant și proaspăt, dedicat celor care apreciază prospețimea fructată și eleganța minerală.
Medalii
- Aur, Balkan International Wine Contest 2023 (recolta 2022)
- Aur, Vinarium International Wine Contest 2020 (recolta 2019)
Fișa tehnică
Profil
Treaptă de calitate
DOC Murfatlar
Pahar recomandat
Riedel Rose Veloce, Riedel Sauvignon Blanc
Vinificator
Răzvan Macici, Vlăduț Bolovan
Asocieri culinare
- pui
- pește
- salate
- fructe de mare
- legume la grătar
Recoltă și vinificație
Strugurii pentru vinul roze sunt culeși și vinificați separat. Recoltați cu grijă în lădițe, ciorchinii sunt aduși la cramă, păstrați peste noapte la frig și sortați cu atenție. Se prelucrează repede, la rece, sub o pernă de gaz inert. Mustul limpezit gravitațional este inoculat cu drojdii selecționate și fermentat în cisterne de inox, la temperatură scăzută. Vinul tânăr este ținut timp de 3 luni pe drojdia fină, înainte de realizarea cupajului final și îmbuteliere
Plantația
- vârsta viilor: 11-15 ani
- argile și loessuri nisipoase
- sud-est și sud
